곡물이야기

찹쌀은 오래전부터 쌀과함께 밥에서 빠지지 않는 잡곡중의 하나입니다. 찰진 밥을 좋아하시는 분들이라면, 찹쌀을 더욱더 좋아합니다. 그리고 찹쌀은 떡을 만드는 재료로도 사용되고 장을 담을때도 사용되지만, 찹쌀의 성분이 아밀로팩틴 구조로 되어있어서 소화가 잘되기때문에 소화능력이 떨어졌을때 드시면 좋습니다. 찹쌀은 쌀과 마찬가지로 재배시 온도에 따라 작물의 품질에 영향이 크게 작용하여, 기온차가 많이 나는 경기, 강원지방에서 생산된 찹쌀을 좀더 좋은 찹쌀로 취급하고 있습니다. 올해 찹쌀가격은 쌀처럼 저렴한 편이며, 현재 오픈마켓에서 10kg은 1만7천원~2만원 사이면 무료배송으로 구매가 가능합니다. 그 이하 중량은 5kg이나 4kg단위는 1만원 내외로 구매가 가능합니다.