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팥은 오랜 예날부터 사랑받는 콩으로
팥하면 떠오는 대표적인 음식은
팥죽과 시루떡이 있습니다.
팥죽을 그리 좋아하는 음식은 아니지만
팥죽하면 팥죽을 매우 맛있게 먹는
장면이 하나 생각납니다.
영화"장군의아들"에서 김두한의 아역을 연기했던
아역배우가 김동해와 팥죽을 먹는 모습은
요즘 먹방스타들도 따라올수없는
명 장명이라 할 수 있습니다.
그리고 팥하면 시루떡을 빼놓을 수 없죠.
개업식을 하거나, 이사를 했을때 주위분들에게
인사를 하며 돌리는 시루떡은 팥이 맛을 좌우할정도로
팥이 중요한 역활을 하는 떡입니다.
이런 음식들이 주로 전통적으로 팥을 이용한 음식이라면
요즘에는 팥을 다이어트에도 이용합니다.
팥물을 마시면 붓기가 빠져서
다이어트에 도움이 된다고합니다.
하지만 팥물만 마셔서는 안되고, 운동과 병행해야 한다니
팥물만의 효능이라 하기에 부족하지만
붓기가 빠지는것은 확실한것 같습니다.
[중국산 팥]
팥을 음식을 만들어 먹는 용도이외에
새로운 장르가 생겼다는것은
그만큼 팥의 판매에 좋은점이라 생각됩니다.
현재 팥은 국내산과 중국산으로 나뉩니다.
외형적으로는 매우 비슷하지만
가격은 약3배가량 차이가 납니다.
중국산팥은 2kg 만원정도이며
국내산판은 2kg에 3만원정도입니다.
그렇기에 구매하실때는
중국산인지 국내산인지
잘 보고 구매하셔야 합니다.
외형적으로 너무 비슷해서 구별하기 힘들지만,
대체로 중국산팥은 색이 진한적색이며,
표면이 매끈하고 알사이즈가 고른편입니다.
[국내산 팥]
반면 국내산팥은
표면이 거친편이며, 색이 연한 적색을 띄고
알사이즈도 고르지 않습니다.
이는 생산량의 차이로 생각할 수 있습니다.
국내에서는 팥농사를 대량을 짓으시는 분들이
적다보니 이집 저집에서 농사짓은 팥을
수거해서 판매하다보니 그런것으로 생각됩니다.
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중국산 팥(적두) 1.8kg - 정식 수입절차를 거쳐 안전합니다. |