병아리콩은 한때 반짝 인기를 끌었던 콩으로, 이름이 귀엽죠. 왠지 노란병아리가 생각가는게 어릴적 병아리를 키웠던 추억도 생각나는 콩으로, 가격도 저렴하고 부피도 커서 포만감과 경제적인면 모두 만족스럽기도 합니다. 현재 형성되어 있는 가격은 만원초반으로 4kg을 무료배송으로 구매할 수 있습니다. 이 콩은 고소하고 맛이 좋아 쌀과함께 밥을 짓어서 먹어도 좋고, 삶아서 샐러드에 뿌려먹을 수도 있습니다. 그리고 병아리콩은 식이섬유와, 감슘이 풍부해 영양적인 면에서도 좋지만, 보습효과도 좋아 미용에도 이용된다고 합니다. 국내산은 없고 모두 수입산이지만, 수입산은 검역이란 단계를 거치기 때문에 안전합니다.
작은 바둑알처럼 생긴 귀여운 렌틸콩은 렌즈처럼 생겼다해서 렌즈콩으로 불리기도 하는 콩입니다. 한때 큰 인기를 누렸었지만, 지금은 이런콩도 있구나~~ 하며 먹는 그런 콩입니다. 식감이 팥을 먹는 느낌과 비슷하지만, 사이즈가 작고 귀염게 생긴 렌틸콩은 쌀과함께 밥에 넣어 먹는게 일반적입니다. 하지만 걸죽하게 스튜의 재료가 되기도 하며, 삶아서 샐러드에 뿌려서 먹을 수 도 있습니다. 현재판매되는 렌틸콩들은 전량 수입산으로 캐나다와, 미국, 호주등에서 주로 수입되고 있습니다. 캐나다와 호주는 국가이름만 대도 "깨끗하다" 라는 생각이 들어서인지, 캐나다산과 호주산이 인기가 좋네요. 렌틸콩은 특별한 효능은 없지만, 식이섬유와 단백질이 풍부한 편입니다. 그리고 현재 가격은 만원정도면 캐나다산 렌틸콩을 4kg정도 무료..
눈처럼 하얀 쌀밥을 좋아하시는 분들도 계시지만, 이것저것 다양한 잡곡을 넣은 잡곡밥을 좋아하시는 분들도 있습니다. 저역시도 잡곡밥을 좋아합니다. 시중에 판매되는 혼합곡들은 대부분 저렴하게 가격을 맞추기 위해서, 가격이 높은 콩은 아주 조금 넣고, 가격이 저렴한 기장, 보리, 귀리 같은 것들로 대부분을 채워서 판매하기에 콩이 듬뿍 들어간 혼합곡을 만들어 먹고 싶었습니다. 그래서 주메뉴로 검정콩, 홍대, 매화, 완두콩, 렌즈콩같은 콩을 넣고, 서브로 찰보리, 찰현미, 귀리, 흑미등을 넣어서 혼합해 보았습니다. 하얗고, 누렇고, 퍼렇고, 붉고, 검고, 알록달록하고 다양한 잡곡이 섞이니 보기에도 이뿜니다. 그런데 막상 섞어놓고 보니 문제가 생겼습니다. 콩을 잘게 조각내지 않은 상태라서 불리는 시간이 다른 잡곡들..
쌀은 풍년인데 소비가 줄어서 국내산쌀이 남아 돌기에 정부에서는 대비책으로 수입쌀의 판매를 중단했었습니다. 하지만 수입쌀도 일정량을 계속 수입해야하기에 언제까지나 창고에 쌓아둘수가 없으므로 다시 판매를 시작한다는 이야기가 나오고 있습니다. 정확한 날짜와 가격등은 알 수 없지만, 기존에 있던 미국쌀,중국쌀,태국쌀외에 베트남쌀이 나온다고 합니다. 샘플로 받아본 배트남쌀은 국내산 쌀알처럼 작고 통통한 모양에 태국쌀처럼 기름기가있는듯 윤기가 납니다. 아직 밥을짓어먹어보진 않았지만, 밥맛은 어느정도 나올거 같습니다. 단지 가격이 문제인데, 예상으로는 태국쌀과 중국쌀의 중간정도의 각격이 나오지 않을까 생각됩니다. 만약 정말 그런 가격이 나온다면 국내산쌀과 비슷하거나 저렴해질지도 모르겠습니다. 현재 전라도산 쌀20kg..
햄프씨드가 몸에 좋은것은 수많은 방송에서 소개되어서 아시는 분들은 모두 알고 계십니다. 하지만 그래도 간략히 설명해보면 햄프씨드는 대마의 씨앗입니다. 대마란 환각성분으로 판매가 금지된 식물이지만, 이 대만의 씨앗에서 환각성분인 THC(테트라하이드로카나비놀)이란 성분을 완전히 제거함으로써 몸에 좋은 상품으로 탄생하게되었습니다. 게가다 햄프씨드는 먹는 방법이 너무 간편합니다. 구매하셔서 바로 수저로 떠서 드시면 됩니다. 그 외에 밥에 넣어 드셔도 되며, 샐러드, 요거트등 다양한 음식에 넣어서 드실 수 있습니다. 햄프씨드의 주요성분은 오메가3.6.9, 아르기닌, 식이섬유등등 좋은 영양소가 듬뿍 함유되어 있기에, 먹기도 편하고 몸에도 좋기에 지상파방송 및 케이블 방송등등 수 없이 많은 방송 및 매체에서 햄프씨드..
예전에는 들어본적도 없거나, 관심밖의 곡물들이 요즘 새롭게 이슈가 되거나 부각되는 경우가 있습니다. 쌀눈역시 예전에는 도정을 거치면서 버려지는 부위였지만, 쌀눈에 쌀의 영양소중 66%의 영양소가 몰려있다는 점이 알려지면서 많은 분들이 찾으시면서 하나의 상품으로 발전했습니다. 도정과정에서 쌀눈이 떨어져 나가기 때문에 일반적으로 판매하는 쌀에는 쌀눈이 거의 붙어 있지 않습니다. 하지만 쌀눈은 쌀한가마를 도정하더라도 소량밖에 안나오기에 쌀에비해서 가격은 매우 높습니다. 쌀눈 1kg은 오픈마켓 및 쇼핑몰에서 만원초·중반의 가격을 형성하고 있습니다. 이렇게 가격이 쌀에비해 높지만 찾는 이유를 쌀눈이 갖고 있는 영양소때문입니다. 쌀알 한알의 영양소 비율을 파헤쳐보겠습니다. 1. 백미 - 시중에판매하는 쌀로 영양분은..
콩은 밥과 궁합이 잘맞아 콩밥을 좋아하시는 분들이 많습니다. 또한 쌀에서 부족한 영양소를 콩에서 섭취할 수 도 있으니 건강에도 도움이 되는 잡곡이 콩입니다. 하지만 흰강낭콩은 쌀을 싫어합니다. 정확히 말하면 흰강낭콩에 함유되어있는 "파세올라민"이란 성분은 탄수화물이 몸에 흡수되는것을 막아주는 기능이 있다고 합니다. 바로 그 바세올라민성분으로 인해 흰강낭콩이 다이어트콩으로 불리고 있습니다. 대한민국은 쌀이 주식이기에 쌀의 주성분인 탄수화물을 섭취 않할 수 없는데, 바로 그 성분을 막아주어서 다이어트에 도움이 준다니 신기합니다. 밥은 좋아하는데 불어난뱃살로 다이어트를 고민중이신 분들에게 맞춤형 콩인듯합니다. 흰강낭콩은 그 외에도 식물성단백질 및 식이섬유등 좋은 영양소가 다량 함유되어 있다고 합니다. 그리고 ..
카무트는 오랜옛날 이집트에서 재배되기 시작했다고 합니다. 모양이 귀리와 비슷하지만 2배정도 큰 사이즈로 식감이 궁금해지는 모양을 갖고 있습니다. 그런데 왜 카무트가 여왕으로 불리게 되었냐면, 셀레늄이 여타의 잡곡에비해 함유량이 높기에 셀레늄의 여왕으로 불리고 있습니다. 정확한 수치는 미국농업 연구청에 기재되어 있는데요 건강에 좋다고 알려진 마늘에 함유된 셀레늄보다도 5배가 높다고 합니다. 그렇다면 이 셀레늄이 무엇인지 궁금해지는데요 "한국식품안전연구원"에 기재된 내용을 보면 푸른빛의 마법사,기적의원소,꿈의원소 같은 환타지적인 문구로 셀레늄을 표현하고 있습니다. 왜 이렇게 환타지적인 문구로 나열한지 효능을 보면 노화방지,해독촉진,암예방, 염증으로부터 간세포보호하는데 도움을 준다고 기재되어 있고, 여기서 끝..